Молочна галузь України: перспективи і проблеми розвитку

Abstract

UK: У статті проведено моніторинг поточного стану ринку молока та молочної продукції. Розглянуто проблемні фактори, що обмежують розвиток молочної галузі в Україні. Ідентифіковано основні проблеми формування пропозиції молока в поточному періоді. Проведено аналіз динаміки закупівельних цін на молоко. Відстежено динаміку оптово-відпускних цін на основні види молочної продукції. Проаналізовано міжнародний досвід запровадження кооперативів як елементу інфраструктури молочного ринку. Ідентифіковано проблемні аспекти в діяльності підприємств молочної галузі. Запропоновано напрями активізації відновлюючих механізмів для молочної галузі. Виявлено пріоритетні напрями розвитку підприємств молочної галузі для підвищення конкурентоспроможності української молочної продукції.

RU: У статті проведено моніторинг поточного стану ринку молока та молочної продукції. Розглянуто проблемні фактори, що обмежують розвиток молочної галузі в Україні. Ідентифіковано основні проблеми формування пропозиції молока в поточному періоді. Проведено аналіз динаміки закупівельних цін на молоко. Відстежено динаміку оптово-відпускних цін на основні види молочної продукції. Проаналізовано міжнародний досвід запровадження кооперативів як елементу інфраструктури молочного ринку. Ідентифіковано проблемні аспекти в діяльності підприємств молочної галузі. Запропоновано напрями активізації відновлюючих механізмів для молочної галузі. Виявлено пріоритетні напрями розвитку підприємств молочної галузі для підвищення конкурентоспроможності української молочної продукції.

EN: В статье проведен мониторинг текущего состояния рынка молока и молочной продукции. Рассмотрены проблемные ограничивающие факторы развития молочной отрасли в Украине. Идентифицированы основные проблемы формирования предложения молока в текущем периоде. Проведен анализ динамики закупочных цен на молоко. Отслежена динамика оптово-отпускных цен на основные виды молочной продукции. Проанализирован международный опыт внедрения кооперативов как элемента инфраструктуры молочного рынка. Идентифицированы проблемные аспекты в деятельности предприятий молочной отрасли. Предложены направления активизации восстановительных механизмов для молочной отрасли. Выявлены приоритетные направления развития предприятий молочной отрасли для повышения конкурентоспособности украинской молочной продукции.