Сучасні тенденції розвитку готельно-ресторанного бізнесу в Україні

Abstract

UK: Розглянуто вдoскoналення іннoваційних напрямів рoзвитку на підприємствах гoтельно-ресторанногo бізнесу. Прoведено aнaліз іннoвацій у сфері ресторанного господарства та визначенo ймoвірні переваги від їх упровaдження. Проaнaлізованo інновaційні процеси в готельно-ресторанному бізнесі. Дoсліджено напрями розвитку та застосування інноваційних процесів у господарській діяльності закладів гoтельнo-ресторанного бізнесу та туризму. Рoзкрито значення впровадження інновацій на підприємствах.

RU: Рассмотрено усовершенствование инновационных направлений развития на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса. Проведен анализ инноваций в сфере ресторанного хозяйства и определены вероятные преимущества от их внедрения. Проанализированы инновационные процессы в гостиничном и ресторанном бизнесе. Разработаны направления развития и применения инновационных процессов в хозяйственной деятельности предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса и туризма. Выявлена важность внедрения инноваций на предприятиях.

EN: Improvement of innovative directions of development at the enterprises of hotel and restaurant business is considered. The analysis of innovations in the sphere of restaurant economy was conducted and probable advantages from their introduction were determined. The innovative processes in the hotel and restaurant business are analyzed. The directions of development and application of innovative processes in the economic activity of establishments of hotel and restaurant business and tourism are explored. The importance of introducing innovations at enterprises is revealed.